大家都听说过干冰，但是干冰究竟是什么？

其实，干冰就是大气中的二氧化碳的固态形式。本篇文章主要介绍干冰的原理和用途，让大家对干冰有一个更加深入的了解。

干冰不溶于水，密度比一般的冰更大，呈白色冰状固体。在日常生活中，干冰通常用于人造雨，舞台表演等。尤其是舞台表演，大家看到的“仙境”，便是干冰制造出的。

二氧化碳是看不到的，那么舞台上的“仙境”是如何形成的呢？首先，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气急速降温。空气温度降了，水蒸气便发生液化反应，放出热量，就变成了雾。

我们夏天吃冰棒的时候，也会看到"白雾"，这和水蒸气发生液化是一个道理。也就是说，我们看到的是白雾，而不是白烟。干冰比水的温度低很多，所以以上操作相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。最后，我们便看到了仙雾缭绕的样子。

干冰目前已被广泛应用，尤其在制造业和食品加工业。在此之前，干冰被成功地工业性大量生产是在1925年，那时候美国设立了干冰股份有限公司。三年后，也就是1928年，日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权，成立了日本干冰株式会社，也就是现在的昭和碳酸株式会社。

干冰现主要用于青霉素生产，鱼类、奶油、冰淇淋等食品贮存及低温运输等。除此之外，还有干冰清洗技术，世界各地的铸造业已大多改以干冰清洗来清洗砂心模及固定模。干冰清洗主要利用压缩空气作为动力，把干冰颗粒喷射至被清洗对象表面，利用干冰的超低温性能去污，高效又环保。